Ristoranti
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Torino

Gallina Scannata che?? Non ho capito molto bene!!

Indirizzo
Via Saluzzo, 25/F
Phone 1
Parola Chiave
Gourmet, Pesce, piemonte, Tartare, Torino

Week end libero? Non perdiamo mai un attimo per visitare o scoprire nuovi posti meravigliosi che la nostra Italia ci offre.
Siamo stati a Torino, e dopo aver gustato uno sfizioso aperitivo alla Farmacia del Cambio in Piazza Carignano, abbiamo passeggiato circa due chilometri e siamo arrivati in Piazza Saluzzo al centro di San Salvario, dove per la seconda volta, siamo andati a trovare i ragazzi del ristorante “ La Gallina Scannata ”, nato dalla fusione della storica Pescheria Gallina e il rinomato ristorante “Scannabue” situato a fianco.

Ci siamo seduti come nostro solito alla barca, al bancone della Gallina: ci siamo fatti coccolare dagli chef con sei assaggi, una scelta diversa da quella classica al tavolo con menù alla carta.
Meraviglioso Salmone Norvegese con un filo di olio di oliva e sale nero come primo assaggio, da leccarsi i baffi!!
Gli antipasti freddi continuano con Salame di Pastinaca accompagnato da cipolla in agrodolce e nocciole, con maionese fatta in casa.
Siamo passati poi ad assaporare piatti caldi: baccalà mantecato alle patate con una spolverata di pepe nero, falafel con salsa tzatziki fatti in casa, infine polipo rosolato con crema di cavolfiore e scorzetta d’arancia, una delizia!!!

Per concludere il tutto in bellezza, dopo i cinque assaggi che consigliavano gli chef, abbiamo voluto optare per un sesto: sì, ci eravamo già saziati, ma la voglia di scoprire cosa ci avrebbe riservato la scelta di chi era dall’altro lato del bancone superava ogni cosa!!!
Ebbene ci siamo ritrovati una meravigliosa Capasanta abbinata con Fois Gras e mela cotta, da paura!!!
Il dolce non poteva mancare, ovviamente: Tiramisù in tazza a modi cappuccino, e Tarte Tatine con panna fresca montata!

Stra-sazi e felici, siamo tornati a casa con la consapevolezza che ogni nostra uscita a Torino avrà una tappa fissa: “ La Gallina Scannata ”!

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