Pizzerie
/
Roma

OFFICINA

Indirizzo
Via Populonia, 19
Phone 1
Parola Chiave
birra, Birreria, Burger, Lazio, Panino, Pizza, Pizzeria, Pub, Roma, Rome

Negli anni 90 erano di moda i pub, ve li ricordate? Tanta birra, musica rock, dardi e biliardino, senza dimenticare le immancabili patatine “no oil free” accompagnate dalle bustine di Ketchup iper sigillate, pizza congelata e il classico toast.

Ma per fortuna i tempi sono nettamente cambiati, ora il cibo che accompagna una birra deve essere di qualità, originale e ricercato.
Uno straordinario esempio di ricercatezza e di attenzione ai dettagli è proprio Officina, un ristopub di classe nel cuore del quartiere Appio Latino a Roma.
Officina è ristorante e pizzeria, un luogo ideale dove trascorrere una piacevole serata tra amici e in famiglia.
Tutto ruota intorno al nome ‘Officina’ che rispecchia appieno la passione dei proprietari per i motori e il fai da te.

I fratelli Alfredo e Mario Arcangeli, hanno ‘rappresentato’ nella loro attività il mondo della meccanica, la loro stravaganza in questa veste ma senza perdere di vista i punti di forza che l’hanno caratterizzato sin dalla nascita, come i succulenti burger e un’attenta selezione di birre alla spina che variano periodicamente.
Ed è proprio nella scelta dei nomi delle pizze che si capisce quanto il mondo delle quattro ruote è uno degli elementi “distintivi” di questo menu: la pizza Martello (fior di latte, porcini, tartufo), la Vite (fior di latte, gorgonzola, guanciale, patate, cipolle, parmigiano) che è stata la pizza che mi ha stupito di più per l’equilibrio di sapori e la delicatezza del gorgonzola mai avrei provato e si continua con la Sfiammata, vera sfida per chi ama il piccante, dato che impiega il peperoncino Carolina Reaper, il più forte al mondo, per davvero!
E come ben si sa, quando si entra in una officina meccanica, un check up è sempre necessario, ma qui da Officina si “Collaudano Buongustai”, come chiaramente indicato nel pay off.
Interessante anche il menu del ristorante che annovera una selezione di fritti e gastronomia: sfizioso il ‘Fiore di zucca con gamberi e basilico’ e il ‘Baccalà pastellato al carbone vegetale con maionese alla banana’…da urlo!!!
Passando ai primi troviamo le ‘Mezze maniche alla gricia’, i ‘Tonnarelli cacio e pepe con scampi e lime’ e gli ‘Gnocchi di patate con pesto di pistacchi e burrata’.
Il menu prosegue con i secondi da tra questi la Tagliata e il Filetto di manzo, lo ‘Sformato di broccoletti, porcini e provola’ e il ‘Salmone scottato con crema di piselli freschi’.
Non possono mancare i Burger di carne ma anche di pesce e verdure: ampia e variegata la scelta dei panini che spazia dal Mustang vegetariano composto da ‘Rosti di patate, cipolla caramellata, spinacino baby e salsa allo yogurt’, al Bentley ‘hamburger con gorgonzola, lattuga, cipolla fritta e salsa barbecue’. Particolari il Donut Burger, la ciambella fritta dolce imbottita con ‘hamburger, pomodoro verde, doppio cheddar e cipolla caramellata’ come anche il Waffle Burger, il dolce belga riempito con ‘hamburger, bacon, avocado e salsa allo yogurt’…veramente originale!
E i dolci? Che ne dite di questa crema catalana?

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