Pizzerie
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Rimini

SP.ACCIO: PIZZA E BOTTEGA

Indirizzo
Via San Patrignano, 66 Coriano (RN)
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Parola Chiave
Emilia Romagna, Forno, Gourmet, Pizza, Pizzeria, Rimini

Il nome Sp.accio è un evidente gioco di parole. Tutti conoscono la Comunità di San Patrignano come centro di recupero dalle dipendenze, ma pochi forse sapranno che proprio qui è nata una delle pizzerie gourmet più note e apprezzate in tutta Italia.

Immerso nel verde delle colline riminesi, con una vista spettacolare verso il mare, Sp.accio è un locale modesto ma elegante allo stesso tempo, nel suo aspetto minimal e curato. All’ingresso ci si trova nell’emporio, dove si possono trovare tutti i prodotti realizzati all’interno della comunità stessa: dai prodotti da forno, ai salumi e ai formaggi, al vino e all’olio extravergine d’oliva, passando anche da borse, prodotti da bagno e accessori.

La vera protagonista qui però è LA PIZZA. Dai primi anni di apertura sino ad oggi, la cucina di Sp.accio (un tempo O’Malom) si è evoluta progressivamente fino a raggiungere livelli altissimi. Le materie prime sono il top di gamma: lievito madre, impasti biologici e ingredienti a km 0 vengono utilizzati per creare delle pizze che sono vere e proprie esperienze culinarie fuori dall’ordinario. E la cottura ovviamente è a forno a legna!

Oltre alla pizza napoletana tradizionale rotonda, con farciture classiche e creative, da qualche mese è stata inserita in menù anche la stirata romana, una focaccia lunga, farcita, da gustare in compagnia. Una nota di merito va fatta anche per i dolci, tutti ottimi e preparati con ingredienti genuini.

Sp.accio è stata una delle prime pizzerie avanguardiste nel panorama italiano delle pizze gourmet: tradizione e innovazione si fondono costantemente, alla ricerca di sapori e creazioni sempre nuove. La pizza che proverete da Sp.accio sarà indimenticabile!

Un consiglio: osate con le farciture più creative!

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